兒童營養顧問小組網上資源中心
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活動
兒童營養顧問小組(CNAG)專家研討會：營養工作坊
孩子不偏食 促進成長和發展
提到兒童的飲食，我們都可能碰到不少疑問──怎樣才算均衡飲食？每餐應包括什麼食材、多少分量才算合適？應怎樣應付孩子偏食的行為？為解答以上一系列問題，兒童營養顧問小組於2014年12月6日（星期六）舉辦了「孩子不偏食 • 至營校園」工作坊，望能藉此機會讓幼稚園教職員加深認識均衡飲食對維持學童健康的重要性，以及掌握一些處理學童偏食的方法。
是次活動由身兼兒童營養顧問小組主席的兒科專科李家仁醫生、小組委員婦產科專科李國滔醫生和註冊營養師潘仕寶女士(Sally)共同主持，與29位教職員一起分享幼兒飲食的心得和經驗，以及一同烹調花花芝士通心粉和脆脆香蕉杯兩款簡單的兒童營養菜式。
健康飲食的重要性
兒童過瘦或肥胖都與飲食習慣有直接的關係，因此從小培養良好的飲食習慣很重要。食得健康能有助孩子的成長和多方面發展，包括供應營養給予身體成長和發育、提高學習能力、應付體能活動和減低患上常見都市疾病的風險。Sally指出健康飲食的重點是從飲食中達至熱量的平衡、增加進食水果和蔬菜、攝取適量脂肪／鹽分／糖分等，從而幫助維持健康體重。
見招拆招 糾正孩子偏食
兒童偏食是非常普遍的情況。偏食的原因除了主觀的食物喜好、過往對食物不愉快的經歷外，家長亦有相當的影響。若父母也有偏食習慣，孩子容易有樣學樣，因此父母應以身作則糾正偏食，幫助培育孩子良好的飲食習慣。另外，Sally亦提供了一些糾正偏食的方法，如在食材上加點創意及心思，美化食物外觀或在同一種食材中加點變化，甚至改變烹調方法；又或與孩子一起製作簡單小食，讓他們參與其中，從而提高孩子對進食的興趣。
家庭學校相配合 培養健康飲食
兒童營養顧問小組致力提高大眾對兒童營養的認識。透過是次活動，顧問小組希望參與的教職員能了解更多幼兒營養的知識，並在校園裡學以致用，提供健康的膳食；讓學童能在家庭和學校互相配合下，培養良好的飲食習慣，健康地成長。